I 3 migliori macinapepe e macinapepe del 2023

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Il pepe si trova nelle cucine di tutto il mondo, sia spruzzato nella salsa di pomodoro, strofinato su una bistecca o mescolato con altre spezie per dare un tocco in più a un biscotto. Tuttavia, il pepe pre-macinato sacrifica la qualità a favore della comodità. "Quando acquisti pepe pre-macinato, non hai idea di quanto tempo sia stato macinato e il tempo ne diminuirà la potenza", ha affermato Robyn McArthur, chef esecutivo della Auguste Escoffier School of Culinary Arts di Austin, Texas.

L'uso di un macinapepe ti consente di sperimentare con grani di pepe di un'unica fonte: questo può dare al tuo piatto un gusto di pepe brillante e speziato, ha affermato Ethan Frisch, co-fondatore di Burlap and Barrel. Avere un macinapepe robusto e preciso significa che il tuo cibo avrà un sapore migliore e utilizzerai meno spezie perché il pepe appena macinato ha un sapore più forte

Abbiamo testato dieci macinapepe per verificarne velocità di macinatura, precisione e durata e abbiamo consultato tre esperti sulle differenze tra le macinapepe e sul perché vale la pena macinare il proprio pepe. Scopri di più su come Insider Reviews testa e ricerca i prodotti per la cucina.

Il migliore in assoluto:Peugeot Paris u'Select - Vedi su AmazonUn classico del settore, la Peugeot è disponibile in una varietà di dimensioni, ha un bell'aspetto su qualsiasi tavolo e macina accuratamente il pepe in sei impostazioni.

Miglior elettrico:Eparé - Vedi su AmazonL'Eparé è un macinapepe elettrico silenzioso con un tappo per evitare che la polvere di pepe si depositi e un corpo aerodinamico in acciaio inossidabile.

Miglior cricchetto:Kuhn Rikon - Vedi su Amazon Kuhn Rikon è intuitivo da usare, facile da riempire e costa meno della maggior parte dei macinini che abbiamo testato.

Professionisti:Facile da regolare, macinatura anche fine, finitura attraente

Contro:Macinare grossolanamente dal lato più fine

Il macinapepe u'Select Peugeot Paris è un classico: intuitivo da usare e bello da esporre. Puoi regolare l'impostazione ruotando una fascia di legno etichettata alla base del mulino. Tra i macinapepe con impostazioni di macinatura specifiche, è stato il più facile da girare e, poiché la fascia si trova alla base, non devi preoccuparti che il macinapepe si rompa mentre lo regoli.

La forma a clessidra del mulino è facile da impugnare e la consistenza del legno sembra più naturale rispetto ad altri che erano molto lucidati, cosa che preferivo. Non importa quale sia l'impostazione, il pepe esce in un cerchio pulito e non spruzza in modo ampio.

Il mio macinapepe Peugeot si trova accanto al fornello e deve fare i conti con spruzzi d'olio e detriti di cottura in generale. Uso questo macinino da sei mesi e sembra bello come il giorno in cui l'ho ricevuto. La finitura opaca scura non mostra sporco e posso pulirla facilmente con un semplice passaggio di un panno umido.

La macinatura più grossa è risultata più fine delle altre che abbiamo testato e la Peugeot era nella media in termini di velocità. Abbiamo testato il macinapepe da 7 pollici, ma sono disponibili più dimensioni se stai cercando qualcosa con più capacità.

Professionisti:Il motore non è rumoroso, si manovra con una sola mano

Contro:Non viene fornito con batterie, ingombrante

Questo macinapepe elettrico a batteria si distingue per il suo design moderno e la semplicità di utilizzo. È stato l'unico vero macinapepe con una sola mano che ho testato, il che è un vero toccasana se mescoli con una mano e pepi con l'altra. Il mulino è molto pesante con quattro batterie AA riposte nella parte superiore, ma la struttura in acciaio inossidabile è abbastanza robusta da impedirne il ribaltamento.

Quando macini il pepe, una piccola luce LED si illumina dalla bocca del macinapepe. Non è invadente, illumina una piccola area del piatto in modo da poter vedere dove sta atterrando il pepe. Il regolatore della grossolanità si trova sotto il mulino e fornisce una gamma accurata da fine a grossolana.

Soprattutto con le macinature più fini, l’efficienza è stata il principale svantaggio dell’Eparé: è stato tra i macinini più lenti che ho testato. Tuttavia, se stai cercando un mulino facile da usare con una forza manuale limitata, questo era il migliore.