I migliori bastoncini di tacchino, secondo uno chef

Ottieni quel bellissimo uccello con queste scelte top approvate dallo chef.

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Se imbastire o meno un tacchino è un argomento polarizzante. Mentre un gruppo di persone dice che non è necessario, la maggior parte dei cuochi casalinghi fa affidamento sull'imbastitura per un uccello del Ringraziamento perfettamente dorato e succoso. Ci sono numerosi fattori che contribuiscono alla preparazione del tacchino perfetto, dal tempo di cottura alla teglia o alla friggitrice che usi, e un'adeguata imbastitura è uno dei passaggi per assicurarti di non rovinare il tuo piatto principale.

Perché imbastire un tacchino è la scelta giusta? Dal punto di vista estetico, la maggior parte delle persone mangia prima con gli occhi. Come chef, so che un tacchino dorato sembra semplicemente più attraente di uno troppo chiaro, troppo scuro o di colore non uniforme, quindi è quello che voglio servire e che gli ospiti vogliono mangiare. E dal punto di vista del sapore, l'imbastitura aggiunge sulla pelle i gocciolamenti della padella, che sono pieni di grasso delizioso e schmaltz. Da lì, affondano nella carne e contribuiscono a mantenerla umida e succosa. Ciò significa che un tacchino imbastito rende gli avanzi ancora più piacevoli.

Naturalmente, potresti usare un cucchiaio per imbastire il tacchino, ma con una padella così calda può diventare complicato e pericoloso. Avere il bastoncino giusto a portata di mano è la chiave per un tacchino eccellente, quindi che tu preferisca l'acciaio inossidabile, il vetro o la plastica, siamo qui per guidarti verso quello migliore sul mercato per te. Continua a leggere per conoscere i nostri modelli preferiti.

Professionisti:Previene le perdite e funziona bene con liquidi sottili, densi e caldi.

Contro:Fai attenzione a dove lo metti perché può facilmente rotolare giù dal bancone.

Una volta che hai imbastito il tacchino, la prossima cosa all'ordine del giorno è dove appoggiarlo senza fare confusione. Ora puoi saltare questo passaggio perché la pentola Tovolo presenta un angolo che impedisce che goccioli, il che significa che è più ordinata quando la usi nella padella e può essere facilmente appoggiata sul bancone. Inoltre, il tubo è realizzato in plastica resistente al calore che è sicura fino a 600 gradi Fahrenheit.

La lampadina ergonomica di questo bastoncino potrebbe non sembrare un grosso problema, ma ti consente di utilizzare il prodotto durante lunghe giornate di cucina senza dare crampi alle mani. Grazie alla forma unica della lampadina, è facile da usare e non occupa molto spazio come altre lampadine con capacità altrettanto grandi.

Tutte le parti di questo bastoncino sono lavabili in lavastoviglie e ci piace che si smonta per una facile pulizia. Troppo spesso le parti in plastica non si asciugano completamente in lavastoviglie e su di esse si forma la muffa. Con questo bastoncino, hai un potenziale mal di testa in meno di cui preoccuparti, il che significa che sei libero di concentrarti sulla cottura del tacchino perfetto.

Prezzo al momento della pubblicazione:$ 13

Professionisti:Questo bastoncino in acciaio inossidabile è costruito per durare e va oltre gli usi di base.

Contro:Il suo design ti impedisce di vedere il contenuto interno.

Questo bastoncino in acciaio inossidabile Norpro ha un grande vantaggio rispetto ai modelli in plastica: poiché non ha un tubo di plastica, puoi usarlo su una griglia, dove la plastica potrebbe sciogliersi se entrasse in contatto con le griglie del barbecue. In altre parole, probabilmente trarrai maggiore vantaggio da questo modello rispetto a quelli in plastica. Inoltre, viene fornito con un iniettore, una piccola punta metallica con un foro. La sua punta è abbastanza affilata da poter inserire facilmente liquidi nel tacchino o in altre carni e iniettare marinate.

Per chiunque sia indeciso sull'invecchiamento dei baster in plastica, il nostro plettro preferito in acciaio inossidabile è un aggiornamento conveniente. Viene fornito con una spazzola per la pulizia e noterai che questo bastoncino è un gioco da ragazzi da pulire, poiché in genere è più veloce rimuovere il grasso rappreso dal metallo.

Prezzo al momento della pubblicazione:$ 16

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Professionisti:È compatto e resistente alle alte temperature e presenta una lampadina angolata.