Giornate calde, bevande fresche

I caldi pomeriggi estivi richiedono una lunga sorsata di una bibita fresca e le cose stanno per diventare soffocanti. Se stai pensando a modi divertenti per rinfrescarti mentre dondoli sulla veranda sul retro guardando le erbacce che rotolano, permettimi di dare alcuni suggerimenti. Con solo pochi articoli, puoi rifornire il tuo bar di casa e brindare allo spettacolo del cielo mentre il sole al tramonto lancia arancio, rosa e turchese attraverso l'orizzonte. Che si tratti di preparare qualcosa di speciale per gli amici o di stare a casa a bere con il tuo cane, ho alcuni suggerimenti per cocktail e cocktail analcolici facili con poca confusione ma molta fanfara.

Insegno corsi di cocktail dal 2007 e sottolineo sempre che i cocktail sono divertenti e non richiedono molta attrezzatura o esperienza. Davvero, i cocktail non sono poi così seri! La tendenza del "mixologist altezzoso" non è più di moda, quindi non sentirti intimidito nel prendere uno shaker o un cucchiaio da bar e iniziare ad armeggiare con le tue creazioni. Inoltre, ti svelerò un piccolo segreto: i drink semplici sono solitamente quelli che piacciono di più alla gente, quindi perché non crearne uno tuo?

Un ottimo trucco per creare il tuo cocktail d'autore richiede solo di cercare una ricetta per un cocktail classico che già ami, quindi cambiarlo allo stesso modo nelle stesse quantità in modo da mantenere la bevanda equilibrata. Ad esempio, se preferisci la tequila al gin, prova ad usarla in un French 75 (spirito + succo di limone + un bacio di sciroppo + Champagne). Se preferisci il cognac al whisky di segale, sostituiscilo con il tuo Manhattan o Old Fashioned. Cerca alcuni liquori di qualità nel tuo negozio di liquori preferito, fai un giro al mercato degli agricoltori per acquistare prodotti freschi per succhi e guarnizioni e agita e mescola.

Se bevi sotto il sole cocente, tieni presente che l'alcol ti colpirà più duramente. Quindi, potresti prendere in considerazione bevande con un contenuto alcolico inferiore e andare più pesante con i mixer analcolici. Un Highball è circa un'oncia di liquore + mixer e molto ghiaccio (pensa: gin + tonic o whisky + zenzero o anche vodka + succo di mirtillo rosso). Usa guarnizioni come un rametto di rosmarino, una fetta di anguria o fiori commestibili per abbellire una bevanda umile. Inoltre, ricorda che una bevanda super dolce non sarà dissetante quanto una rinfrescante con sapori freschi, agrumati e/o erbacei.

Condividerò un paio delle mie ricette nella pagina successiva, insieme alle versioni mocktail. Se vuoi davvero migliorare il tuo gioco, partecipa ai seminari di mixology durante il mio Cocktails & Culture Festival il 4 giugno, che dà il via alla New Mexico Cocktail Week (2-10 giugno; -NMcocktailweek.com) e presenta bar, ristoranti e sale di degustazione in giro lo stato offre corsi propri e degustazioni speciali, oltre a cene speciali con abbinamenti di cocktail, feste e altro ancora.

Questo è il mio riff su Texas Ranch Water, che è una delle bevande più semplici in circolazione. È anche un gioco da ragazzi personalizzarlo secondo i tuoi gusti. Ed ecco un altro suggerimento: se non ti piace la tequila, sostituiscila con vodka, gin o pisco.

Decorazione: rametto di aneto fresco infilato in una fetta di limone

Versare Topo Chico in un bicchiere alto.

Aggiungi la tequila e i succhi, quindi mescola.

Disporre la decorazione sul bordo del bicchiere.

Per preparare lo sciroppo di rosmarino: rimuovere le foglie di rosmarino dal gambo. Aggiungi 2 cucchiai a 1 tazza di zucchero semolato grezzo e 1 tazza di acqua. Scaldare sul fornello, mescolando spesso, finché lo zucchero non si scioglie. Raffreddare la miscela per un paio d'ore. Filtra le foglie di rosmarino.

Versione mocktail: seguire le indicazioni sopra, ma tralasciare la tequila e utilizzare 3 once di succo di carota

Quando la terra è riarsa come le nostre lingue, potrebbe essere il momento di fare un'offerta agli dei della mixology con una libagione a base di rum. Parlando per me, qualsiasi cosa contenga rum mi fa sentire come se fossi in vacanza, anche se sono semplicemente seduto nel mio giardino!

Guarnizione: pezzi di ananas e ciliegie su uno stecchino

Versione mocktail: sidro di mele sub speziato per rum

Dai un'occhiata al libro più recente di Natalie, Drinking With My Dog: The Canine Lovers' Cocktail Book, e cerca la firma del suo libro a beneficio dell'Española Humane Animal Shelter in agosto.