Il macina sale e pepe elettrico di Trudeau ha salvato le mani di mia madre

Di Taylor Feezor

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Questa è Altamente raccomandato, una rubrica dedicata al cibo che le persone stanno mangiando, bevendo e acquistando in questo momento. Qui, la collaboratrice Taylor Feezor scrive del set macina sale e pepe elettrico che sta salvando le mani di sua madre.

Dagli chignon da balletto alle onde da spiaggia, dalla frangia da rottura ai caschetti aziendali, le mani di mia madre hanno trasformato i miei capelli attraverso alcuni dei capitoli più cruciali della vita. Si muovono in orchestrazione - pennello, sezione, clip, segmento, pettine, taglio - finché non emergo come la persona che desidero essere in questo mondo (... o almeno assomiglio alla persona che desidero essere). Ma dopo 43 anni come parrucchiera, ha ricevuto una doppia diagnosi di tunnel carpale e dito a scatto nella mano destra. "Il dottore dice che le mie due ferite vanno di pari passo, Taylor," dice mia madre, prendendo alla leggera il suo dolore. "Il mio pollice non si piega. Fa male tutto il giorno."

Come se pettinarsi non fosse troppo impegnativo per le sue mani, anche mia mamma cucina. L'ho vista lottare per mescolare un po' di fondente allo zucchero al bourbon, sgocciolare una porzione di pasta bollente e, in preda a un'isteria silenziosa, incapace di rimuovere un tappo dal suo Brut Cuvée preferito. Quindi ha costantemente accumulato una serie di utensili da cucina che danno priorità alla funzionalità e all'accessibilità: un apriscatole, un apribottiglie automatico e i suoi preferiti di tutti i tempi, i macinasale e pepe elettrici ricaricabili di Trudeau.

Sono rimasto senza parole la prima volta che ho visto le smerigliatrici in azione. Sono macinini a gravità, il che significa che, quando capovolti sulla testa, i grani di pepe nero o i cristalli di sale marino cadono automaticamente dalle loro camere acriliche attraverso le macine in ceramica e sul cibo: non è necessario girare o scuotere o nemmeno toccare un pulsante. Con un leggero movimento del polso, mia madre capovolse il mulino e quello rispose doverosamente con un ronzio proveniente dalla sua botte. Il sale grosso appena macinato sgorgava da solo, spolverando gli stinchi di agnello di quella sera per la torta del pastore. Nessun aiuto extra, nessuna sussulto, solo un occhiolino lanciato nella mia direzione mentre eseguiva l'operazione con una sola mano.

Puoi acquistare solo il macinasale elettrico a gravità o acquistarlo come set insieme al macinapepe elettrico. Entrambi sono precompilati. Trudeau produce anche macinini per spezie meno costosi alimentati a batteria AAA, ma mia madre non deve mai frugare nei cassetti della cucina alla ricerca di Duracell di riserva. Invece, il meccanismo di macinazione dei suoi macinini si ricarica tramite USB (che sappiamo già che mi piace).

Con il suo set macina sale e pepe in acciaio inossidabile, mia madre evita il fastidio alle articolazioni causato dai macinaspezie o dagli shaker manuali. Mentre crea la sua gamma di pentole e gadget adatti alla mobilità per la sua cucina e sala da pranzo, sta anche testando questa leggera padella in ghisa e questo apriscatole elettrico Cuisinart, ognuno dei quali le dà una nuova possibilità di essere felice, sana e il più possibile senza dolore tra le sue mani. E a differenza delle permanenti, degli ombretti e delle parti centrali che vanno e vengono, è qualcosa che non passerà mai di moda.